在炎热的夏天再吃太辣的东西，给人的印象是容易上火。事实上，在夏天吃辣椒是减肥的好方法。

　　肥胖症已成为对公共健康的最大威胁之一，并与糖尿病、高血压和心脏病密切相关。你可以通过多种方式预防肥胖，包括合理的饮食。

　　辣椒中含有丰富的辣椒素，可以燃烧脂肪并有助于减肥。

　　研究表明，辣椒素能减少热量摄入，降低血脂水平，具有减脂作用，但辣椒素达到这种效果的机制尚未阐明。

　　在这项研究中，来自美国化学学会的研究人员给两组大鼠喂食含有和不含辣椒素的高脂肪饮食。研究发现，在含辣椒素的饮食中，大鼠的体重下降了8%，而且其体内脂肪中至少有20种重要蛋白质的水平发生了变化。

　　研究表明，辣椒素通过诱导动物体内某些蛋白质的变化来抑制脂肪积累和体重减轻。